土茯苓老龟汤

土茯苓老龟汤是广东一带的传统名菜,属于粤菜系。去湿解毒,滋阴清热,健脾益肾。把茯苓切片,草龟洗净,砍成大块,瘦肉切成块,生姜去皮切片。锅内烧水,待水开

主料 草龟1只、瘦肉100克、土茯苓干100克 主料 草龟1只、瘦肉100克、土茯苓干100克 辅料 红枣4粒、姜两片、盐适量 制作方法 1. 洗净宰好的草龟,斩件,瘦肉洗净,切块,和龟一起氽水捞起;2. 土茯苓用水洗净;红枣洗净去核;

像前面提到的龟苓膏,主料有龟板和土茯苓,是一味很好的滋阴润燥、降火除烦、清利湿热、凉血解毒的中药。若是入馔,可煲汤,像清炖蛇龟鸡、杞龟汤、当归龟汤等等;做菜则可红烧、酱焖,香气浓郁,口感嫩滑、不腻,是营养和美味兼具

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